Pagatavo – gardie kraukšķīgie kartupeļi

kartupelis
Foto: mia.lv

Garšīgi ne tikai kā piedeva gaļas un zivju ēdierniem un dārzeņu salātiem, bet arī auksti ir laba uzkoda, piemēram, dzerot alu.

Vajadzīgs

1 kg mazu jauno kartupelīšu

sāls, pipari, olīveļļa

40 g rīvēta cietā siera

neliels pētersīļu saišķītis, zariņš timiāna vai arī baziliks

Pagatavošana

Kartupelīšus ar mizu vāra vieglā sālsūdenī gandrīz mīkstus, apmēram 15 minūtes. Tad nokāš, nosusina un liek uz cepešpannā ieklāta cepampapīra.

Ar glāzes vai krūzītes dibenu kartupelīšus saspiež plakanus, bet nesašķaida.

Katru kartupelīti pārsmērē ar eļļu, pārkaisa sāli un pipariem. Pannu liek līdz 220 – 230 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 10 – 15 minūtes.

Pannu no krāsns izņem, katru kartupelīti apgriež otrādi un atkal pārsmērē ar eļļu, bet sāli un piparus nekaisa.

Cep vēl 10 – 15 minūtes, tad pannu izņem no krāsns un katru kartupelīti pārkaisa   sieru, kas sajaukts ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Pannu ar kartupelīšiem atkal ieliek cepeškrāsnī un cep vēl dažas minūtes, līdz siers izkusis.

Lai labi garšo!

 

Apskati arī citus rakstus par sekojošajām tēmām: