Našķis, kam piedēvē veselību uzlabojošas īpašības. Kas slēpjas šokolādē

coco
Foto: Ilustratīvs attēls, pexels.com

Viens no populārākajiem un zināmākajiem saldumiem pasaulē ir šokolāde. To izmanto dažādos konditorejas izstrādājumos, saldajos ēdienos, konfektēs un citur. Lai arī šokolāde ir našķis, tai piedēvē arī dažādas veselību uzlabojošas un ķermeni stimulējošas īpašības. Izrādās, ka daļa no uzskatiem par salduma lietošanu veselības un prāta spēju uzlabošanai patiešām atbilst patiesībai.

Protams, lietojot šokolādi, nevajadzētu ieslīgt galējībās. To ieteicams ēst ļoti nelielos daudzumos, jo ir bagāta kalorijām un tai var būt pievienots lērums citu vielu, kas organismam nebūt nenāk par labu. Der arī paturēt prātā, ka šokolādes var būt arī ļoti atšķirīgas, tāpēc ieteicams pievērst uzmanību tam, kas rakstīts uz iepakojuma, un atšķirt tumšo no piena vai baltās šokolādes.

Dažādā šokolāde. Ne visus izstrādājumus var saukt šajā vārdā

Pirms runāt par to, kā šokolāde ietekmē veselību, ir jāsaprot, ka veikalos ir pieejami trīs produkti, ko mēdz saukt par šokolādi – tumšā šokolāde, piena šokolāde un baltā šokolāde. “Live Science” skaidro, ka tumšā šokolāde satur kakao masu, kakao sviestu, lecitīnus, cukuru un vaniļu. Piena šokolādei papildus pievienoti arī piena izstrādājumi (piena pulveris, piena tauki), baltās šokolādes sastāvs ir ļoti līdzīgs piena šokolādei, bet tajā nav kakao masas.

Cilvēki diskutē ne tikai par to, vai šokolāde ir veselīga, bet arī par to, vai balto šokolādi vispār var uzskatīt par šokolādi. Ļoti daudzi šo izstrādājumu neuzskata par šokolādi, jo tajā nav kakao masas, kas tiek uzskatīta par šokolādes pamatu.

Runājot par šokolādi, kuras sastāvā ir kakao masa, to iedala vēl sīkākās kategorijās. Šokolāde var būt nesaldināta, pagatavota gandrīz tikai no kakao masas, tā var būt saldi rūgta, vidēji salda vai tumšā piena šokolāde. Tāpat, izšķirot dažādus šokolādes veidus, var tik pievērsta uzmanība kakao pupiņu izcelsmei. Par īstu šokolādi uzskata tumšās šokolādes paveidus, nevis piena vai balto šokolādi.

Sirdij, prātam, skaistumam. Našķis, kas uzlabo veselību

Ja runā par īpašībām, kas kaut kādā veidā uzlabo veselību, pieminēšanas vērta ir tikai melnā šokolāde. “Healthline” norāda, ka 100 gramos tumšās šokolādes (kakao saturs 70-85 procenti) ir 11 grami šķiedrvielu, 67 procenti no dienā nepieciešamā dzelzs daudzuma, teju viss nepieciešamais mangāns, liels daudzums magnija un vara, kā arī kālijs, selēns, cinks un fosfors. Protams, 100 grami šokolādes ir liels daudzums, un katru dienu tik daudz šī našķa ēst nevajadzētu. 100 gramos šokolādes ir arī 600 kaloriju un ievērojams daudzums cukura.

Jāpiebilst, ka tumšajai šokolādei patiešām piemīt daudz organismam derīgu īpašību, piemēram, tā satur ļoti daudz vērtīgo antioksidantu. Kakao esošās bioloģiski aktīvās vielas uzlabo asins plūsmu un var nedaudz pazemināt asinsspiedienu. Šokolādē esošās vielas uzlabo insulīna jutību un pozitīvi ietekmē holesterīna līmeni asinīs.

Tumšās šokolādes lietošana uzturā var palīdzēt samazināt arī dažādu sirdsslimību risku. Tāpat tajā esošās vielas palīdz pasargāt ādu no apkārtējās vides bojājumiem. Šokolāde palīdz uzlabot arī smadzeņu darbību un kognitīvo funkciju arī vecumdienās. Šokolādē esošās vielas var sniegt arī īslaicīgu enerģijas lādiņu.

Pārspīlēt nevajadzētu. Kā šokolāde var kaitēt veselībai

Šokolādei ir ļoti daudz pozitīvu īpašību, bet tā cilvēka organismu var ietekmēt arī negatīvi. “Medical News Today” norāda, ka pastāv pētījumi, kas saista šokolādes patēriņu ar zemāku ķermeņa masas indeksu. Tomēr tas nenozīmē, ka tā palīdz zaudēt svaru. Tieši pretēji, šokolādē ir ļoti daudz kaloriju, tāpēc, cenšoties uzturēt sevi formā, ar šī našķa lietošanu uzturā aizrauties nevajadzētu.

Šokolādē ir arī ļoti daudz cukura, kas izraisa straujas cukura līmeņa svārstības asinīs, kā arī var novest pie zobu bojāšanās. Tāpat šokolādē esošās vielas var izsaukt migrēnas lēkmes cilvēkiem, kas cieš no šīs slimības. Tieša, šajā jautājumā pētījumi ir pretrunīgi. Pārmērīgs šokolādes patēriņš nenāks par labu arī tavai kaulu veselībai – pastāv pierādījumi, ka šis našķis var veicināt kaulu struktūras pasliktināšanos un osteoporozes veidošanos.

Jāpiebilst, ka daļa kakao pulveru, šokolādes batoniņu var saturēt smagos metālus, kas ir kaitīgi nierēm, kauliem un citiem ķermeņa audiem. Jebkurā gadījumā, lietojot šokolādi, jāatceras to darīt ar mēru – daži gabaliņi dienā neko ļaunu nenodarīs, bet regulāri notiesāt pa šokolādes tāfelītei noteikti nevajadzētu.

 

Apskati arī citus rakstus par sekojošajām tēmām: